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紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克
，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒
、果熏酱油、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净 ，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉 、玉兰片、冬菇分说洗净
，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒 、酱油
、姜片 、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎 ，烧沸
 ，退出味精
、紫薇花细丝 ，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热 、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉 、植物油 、料酒 、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各过多
。